Ini salah satu cookies andalan buat jualan pas mendekati lebaran
kemarin resepnya dr IG teh Tiya rahmatiya, ga pake tepung maizena (jd
lbh tahan lama), ekonomis, enak (sekali lg kualitas butter jg pengaruh
ya), ngeprul bgt, dan lumer d mulut😋 itu kata customer2 aku ya😁
alhamdulillah banyak yg suka, sampai ada yg pesen berkali2 dr awal puasa
sampai lebaran😂🙏 selamat mencoba
Bahan-bahan
-
200 gr butter (wisjman)
-
100 gr margarine (blueband serbaguna)
-
1 btr telur utuh (putih+kuning)
-
2 btr kuning telur
-
100 gr gula pasir halus
-
475 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
-
40 gr susu bubuk
-
1/2 sdt vanilli
-
1/2 sdt garam
-
secukupnya selai nanas
-
Bahan olesan :
-
2 kuning telur
-
2 sdm susu kental manis
-
2 sdm minyak goreng
Langkah
-
Kocok butter, margarine, putih telur, kuning telur, gula halus, vanilli, dan garam sampai tercampur rata saja bisa dengan wisk atau sepatula
-
Masukan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata
-
Pipihkan adonan, lalu isi dengan selai nanas dan bulat2kan lagi, kemudian letakkan dlm loyang yg sudah d oles margarine
-
Panggang dlm oven suhu 150° sampai setengah matang ±15 menit (menyesuaikan oven masing2)
-
Setelah setengah matang keluarkan dr oven, tunggu dingin (harus dingin, biar nastarnya kinclong) baru d oles dengan bahan olesan yg sudah d campur rata, taburi keju jika suka
-
Panggang lg dalam oven, dan turunkan suhunya jd ±120° (agar olesan tdk pecah)
-
Setelah matang dan berwarna keemasan, keluarkan dr oven, tunggu hingga kokoh dan uapnya hilang baru d masukan dlm toples
